|
Prei In Rode Wijnsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1,5 kg prei
4 eetl olie
2 glazen rode wijn
3 eetl bouillon
1 eetl aardappelmeel
zout
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak de prei schoon, was deze goed en smoor daarna de preistokjes in de hete olie. Giet de wijn en de bouillon erover, voeg wat zout toe en laat de prei in ongeveer 20 minuten gaar stoven. Neem de stronkjes prei uit het kookvocht, laat dit nog wat indikken en bind het vocht dan met het aardappelmeel. Giet de saus over de preistokjes en serveer het gerecht warm.
|
|
|